tag:blogger.com,1999:blog-27117461318075631272012-02-16T10:33:47.780+01:0021a Setmana Cultural del CFA Els Tarongers de Mataró<br>Recull i intercanvi de receptes de cuina d'arreu del món, aportades per l'alumnat de l'escola d'adults.CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.comBlogger1131100tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-77431530810103432862010-02-10T23:43:00.000+01:002010-02-26T19:25:56.923+01:00

 INGREDIENTS1,250 kg de sèpia1,500 kg de patates 0,300 kg de pèsols 4 tomàquets 1 ceba Grossa 3 dents d’all 1 got de vi blanc Safrà Julivert, sal i oliPREPARACIÓ Es neteja la sèpia i es talla a trossos petits. Es talla la ceba i es tritura. S’incorpora la ceba a la cassola perquè vagi sofregint.S’escalden els tomàquets, es pelen i es trituren amb l’all i el julivert.Quan la ceba està una mica

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-69626512870543654962010-02-10T23:42:00.000+01:002010-02-28T00:19:29.971+01:00

INGREDIENTS 5 ous Una mica de nous ratllades Una mica de dàtils ½ got de coco 1 paquet de vainilla 2 paquets de llevat químic Una ratlladura de llimona Un got de cacau 4 gots de farina 2 gots de sucre 1 got d’oliPREPARACIÓ Es baten els ous amb el sucre, després agafeu oli i tota la resta d’ingredients al final afegiu la farina.Unteu amb la mantega el motlle del forn.Aboqueu la mescla en el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-91021922561874852452010-02-10T23:41:00.000+01:002010-02-26T19:29:53.949+01:00

INGREDIENTS 4 PATATES 5 OUS 15 ESPARRECS SAL OLI D’OLIVAPREPARACIÓ En primer lloc es pelen les patates i es fregeixen en una paella amb l’oli. Un cop fregides es treu l’excés d’oli.En segon lloc és fregeixen els espàrrecs amb la paella amb una mica d’oli.A part és baten els ous i s’hi posen les patates i els espàrrecs. Un cop feta la barreja és posa tot en una paella. S’ha de coure bé la part

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-34451108489193229872010-02-10T23:37:00.000+01:002010-02-26T19:16:43.316+01:00

INGREDIENTS 1 kg de peix 1 kg d’arròs Oli, Sal, Pebre negre 1 ceba Tomàquets Albergínies pastanagues Alls Pebrots vermells Un pebrot verd AiguaPREPARACIÓ Es fregeix el peix amb oli Al mateix oli posem els tomàquets i ho deixem tot uns tres minuts. Afegim l’aigua, la pastanaga, les albergínies, la ceba triturada, els alls, els pebrots vermells i el pebrot verd. Ho deixem bullir tot 10 minuts i hi

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-6985617489892341732010-02-10T23:35:00.004+01:002010-02-26T19:29:04.607+01:00

Ingredients Para la masa : 250 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar Un sobre de azúcar de vainilla 300 gramos de harinaPara el relleno : 250 gramos de dátiles Un poco de canela Un chorrito de agua de azaharPreparació Mezclar la mantequilla, el azúcar, el sobre de azúcar de vainilla y la harina hasta obtener una masa homogénea.Vaporizar los dátiles (se pueden encontrar preparados en el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-64476019442999882602010-02-10T23:33:00.000+01:002010-02-26T19:27:22.062+01:00

INGREDIENTS Pebrots Tomàquets Alls Calamars Gambes Oli Espècies Arròs Oli AiguaPREPARACIÓ Es fregeixen els calamars talladets a trocets i les gambes. En el mateix oli es fregeix el pebrot tallat a trocets i seguidament l’all picat molt fi. S’afegeix el tomàquet i es fregeix. S’hi tira l’aigua i quan bulli s’hi tiren els fideus. Es deixa bullir 10 minuts i llest per menjar! CUINER/A: Albert

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-68960798822471396732010-02-10T23:32:00.001+01:002010-02-26T19:24:47.616+01:00

INGREDIENTS Rebanadas de Pan½ litro de LecheAnís (una copita pequeña)Canela en rama y molida1 Cáscara de limón3 HuevosAzúcarAceitePapel absorbentePREPARACIÓ Ponemos medio litro de leche, cáscara de limón y una rama de canela en una cazuela con un poquito se azúcar y dejamos que cueza siete minutos a fuego lento.Cuando este templada, se le echa una copita pequeña de anís y se le quita la cáscara

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-21287581346087543872010-02-10T23:32:00.000+01:002010-02-26T19:22:11.072+01:00

INGREDIENTS Pulpo Patata Sal Pimentón rojo Aceite de olivaPREPARACIÓ Se cuece el pulpo durante 35 minutos. Se escurre y se reserva.Se cuece la patata 20 minutos.En una fuente se corta la patata a rodajas, el pulpo a rodajas finas. Se condimenta con sal, pimentón dulce y aceite de oliva. CUINER/A: M. Ángeles

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-27418829336551648662010-02-10T23:30:00.002+01:002010-02-12T18:19:38.827+01:00

INGREDIENTS 1 Kg. de harina 1 vaso de azúcar Ralladura de ½ limón 1 cucharadita de ajojolin 1 cucharadita de amicele 1 cucharada de canela 1 chorrito de Marie BrizartPREPARACIÓ En un barreño poner todos los ingredientes i amasarlos Amasar con los puños cerrados hasta que la masa esta suelta. En una sartén con aceite muy caliente se van liando y se frien. CUINER/A: Isabel Núñez

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-7350971976252401932010-02-10T23:29:00.000+01:002010-02-26T19:33:58.044+01:00

Ingredients 4 plàtans mascleOliSalRoyalOuFarcit : Pot ser de formatge, carn picada o gambetes. La carn i les gambes s’han de fer amb un sofregit.Preparació Coure els plàtans pelats. Deixar-los refredar, després triturar-los amb el robot de cuina amb una mica de sal, un ou i una culleradeta de Royal. Una vegada que està tot barrejat, fem porcions petites i les estirem de manera que la massa

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-10673154114770719422010-02-10T23:27:00.002+01:002010-02-12T18:18:59.299+01:00

INGREDIENTS (per 6 persones) 1 Kg. de patatas 300gr de jamón 2 paquetes de queso en tranchetes 6 huevos batidos Pan ralladoPREPARACIÓ 1.- Se lava el kg. de patatas y se cuecen con piel. Una vez estén cocidas, se dejan enfriar y se pelan.2.- las patatas se cortan a rodajas, se pone el jamón y el queso en medio de dos patatas.3.- Se pasa por el huevo y el pan rallado.4.- Se fríen CUINER/A: 

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-93344354443832742010-02-10T23:21:00.004+01:002010-02-12T18:18:17.577+01:00

INGREDIENTS (per 6 persones) ½ Kg. de carne de cerdo 100 grs. de Jamón ½ vaso de vino blanco Perejil 2 dientes de ajoPREPARACIÓ Se compra el lomo cortado muy fino. Se machacan los dos dientes de ajos y el perejil al final se le añade el vaso de vino. Se echa la picada sobre la carne y se deja reposar durante 2 horas. Se corta a tiras el jamón Se hace un rollo con el jamón y la carne. Se moja

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-8259020789863033782010-02-10T23:17:00.003+01:002010-02-12T18:17:04.103+01:00

INGREDIENTS (per 4 persones) 1Kg de cabrito, 1 hígado de cabrito 1 Pimiento morón 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimiento negro molido Una cucharada de pimiento 1 vaso de vino pitarra extremeñaPREPARACIÓ En una cazuela con aceite hirviendo dorar ligeramente el pimiento morron y los dientes de ajo pelados. una vez dorados, retirar.  Sofreír la carne troceada

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-79823774094022036952010-02-10T23:15:00.000+01:002010-02-26T19:18:03.225+01:00

INGREDIENTS 1 vaso de yogurt de limón 1 vaso de yogurt de aceite frito y frío 3 vasos de yogurt de harina 2 vasos de yogurt de azúcar 3 huevos Canela y levaduraPREPARACIÓ 1. Se mezclan todos los ingredientes.2. Se amasan hasta que queda una pasta homogénea.3. Se pone en un molde para horno.4. Se hornea a una temperatura de unos 170º durante unos 20 minutos, aproximadamente, dependiendo del

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-77825244308508630802010-02-10T23:12:00.000+01:002010-02-26T19:17:26.549+01:00

INGREDIENTS ¾ de kilo de harina 400 gramos de azúcar 1 vaso de leche 3 huevos 1 copa de anís Raspadura de limón y canela Levadura PREPARACIÓ 1. Se mezcla la harina y la levadura, se le añade la leche, el azúcar, los huevos, la copa de anís, la raspadura de limón y la canela2. Se amasa, hasta que quede una pasta homogénea y que no se enganche3. Se corta la masa en porciones y se hacen los

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-36929359855823810812010-02-10T23:11:00.012+01:002010-02-12T18:07:04.789+01:00

INGREDIENTS Un pollastre Mig quilo de ceba 3 ous Una mica d’oli Una mica de safrà Una mica de canyella Una mica de pebre Una mica de sal i julivertPREPARACIÓ En una olla posem el pollastre amb una mica de sal, oli, safrà, canyella i pebre i ho deixem reposar. Al cap d’una estona posem un got d’aigua i ho tapem fins que sigui cuit. Ho deixem apart. En una pella posem la ceba tallada en trossos

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-32087172056744199192010-02-10T23:10:00.004+01:002010-02-26T19:18:27.684+01:00

INGREDIENTS 1 kilo de bacalao ½ kilo de tomates 1 pimiento ½ cebolla AceitePREPARACIÓ 1. Se desala el bacalao (Se pone en agua durante 24 horas. El agua se cambia varias veces)2. Una vez desalado, se fríe el bacalao.3. En el mismo aceite que se ha frito el bacalao, se fríe la cebolla y el pimiento.4. Se añade el tomate. Cuando está frito, se pone el bacalao en la salsa y queda listo para comer

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-82667901196725520262010-02-10T23:10:00.003+01:002010-02-12T18:16:01.540+01:00

INGREDIENTS 4 Huevos 400 gr. azúcar 1 vaso de aceite 1 vaso de leche 400 gr. de harina 1 sobre de gaseosa de reposteríaPREPARACIÓ Se baten los huevos. Se mezcla el azúcar con los huevos y se le añade un vaso de leche. Añadir a la mezcla el vaso de leche y volver a mezclar. Añadir a la mezcla la harina y el sobre de gaseosa de repostería y se mezcla bien. Poner la masa en un molde y meterlo en

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-76741516424667943232010-02-10T23:07:00.001+01:002010-02-12T17:50:04.079+01:00

INGREDIENTS Para 4 personas: 1 kg de carne de cerdo troceada, 1 pimiento verde y uno rojo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de caldo de carne, 1 guindilla, sal, 1 vaso de agua de aceite, tomate triturado, un vasito de vino tinto, laurel, pimentón rojo, pimienta, 4 almendras, 2 rebanadas de pan y nuez moscada.PREPARACIÓ Se fríen lo ajos, las rebanadas de pan. Se retiran y en el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-59056539739928948632010-02-10T23:04:00.002+01:002010-02-12T17:51:28.213+01:00

INGREDIENTS 1 got de vi blanc, un got d’oli, una llauna de tomàquet de mig quilo, mig quilo de farina, una llauna petita de pebrot vermell, 4 llaunes de tonyina, 4 ous bullits, una ceba, sal, i setze grams de llevat.PREPARACIÓ En un recipient es posa el vi, l’oli, la farina, una mica de sal i el llevat. Remenem bé fins que la massa estigui compacta. Es deixa reposar 3 hores. Mentrestant fas el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-52030187842823319322010-02-10T23:00:00.002+01:002010-02-26T19:32:04.145+01:00

Ingredients: Per a la massa: 1/2 quilo de farina 50 g de mantega o llard un vas petit d'oli un vas gran de cervesa una cullereta de salPer al farcit: 200 g de tonyina una ceba gran un pebrot verd sis tomàquets madurs, sal, llorer i un altre vas petit d'oliPreparació En un bol posa la farina, la mantega, l'oli, la meitat de la cervesa i una culleradeta de sal. Posa la batedora en marxa i poc a

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-65721789682507762292010-02-10T23:00:00.001+01:002010-02-26T19:17:04.159+01:00

INGREDIENTS 1 barra de pan (mojada en agua) 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimiento molido Sal y vinagre Aceite ( el que admita)PREPARACIÓ 1. Se majan los ajos 2. Se mezclan con el aceite, el pan mojado y el pimentón. 3. Se trabaja todo junto, hasta que se hace una pasta homogénea 4. Se añade sal y vinagre al gusto CUINER/A: Isabel Aranda

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-31650586464297723932010-02-10T22:45:00.003+01:002010-02-12T17:52:07.477+01:00

INGREDIENTS Para 8 personas: 100 gr. de piñones 3 pimientos morunos asados ¾ de kg de tomates 3 latitas de atún 2 huevos cocidos .................... ¾ de kg de harina 1 sobre de levadura Royal ½ vaso de aceite Sal y agua hasta conseguir la masa.PREPARACIÓ Se doran los piñones. Se corta a trocitos el pimiento. Se rayan los tomates y se pocha todo esto.Se cuecen los huevos y se cortan a trocitos.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-3735876862610785602010-02-10T22:43:00.000+01:002010-02-26T19:18:48.425+01:00

INGREDIENTS ½ kilo de arroz 1litro de agua 1 litro de leche 2 barritas de canela en rama Cáscara de naranja Canela molidaPREPARACIÓ 1. Se cuece el arroz en agua, junto con la canela y la cáscara de naranja2. Cuando está casi cocido, se quita del agua y se acaba la cocción en la leche.3. Cuando está cocido, se quita de la olla, se pone en una fuente y se espolvorea con canela molida CUINER/A:

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-85542546423698147852010-02-10T22:41:00.001+01:002010-02-12T17:50:43.706+01:00

INGREDIENTS Maduixa Pinya Plàtan Poma Kiwi XocolataPREPARACIÓ Es talla la fruita i es posa en plats. Seguidament es desfà la xocolata i es deixa caure sobre la fruita. Bon Profit! CUINER/A:  Filo i Tere

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-36486492116725436832010-02-10T22:37:00.005+01:002010-02-12T18:01:12.721+01:00

INGREDIENTS 4 ous 250 g. De mantega 1 got de sucre 1 got d’oli 2 sobres de flam ½ sobre de llevat Ratlladura de llimona Sucre glace3 Llet condensada 1 kg – 1,5 kg de farinaPREPARACIÓ Barregem primer els ous i el sucre. Després l’oli i la mantega i els flams, ½ sobre de llevat i ratlladura de llimona, i al final posem la farina. Ho barregem tot molt be. Després ho estenem amb el corró i fem les

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-44909052975285273362010-02-10T22:28:00.003+01:002010-02-12T17:49:15.396+01:00

INGREDIENTS Harina Aceite de oliva Pimiento rojo Pimiento verde Panceta Boquerones Chorizo Morcilla NaranjaPREPARACIÓ Se fríe el pescado, los pimientos, panceta. Se pone en un escurridor para sacar el pringue. Se le puede echar taquitos fritos de chorizo y morcillas, según les guste. Se coge la sartén, se le echa el agua, un puñado de sal y la harina. Se le da la vuelta hasta que estén hechas.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-20102205833641301372010-02-10T22:25:00.003+01:002010-02-12T17:54:57.870+01:00

INGREDIENTS Pan Aceite Sal Pimiento rojo Agua Ajos Pimientos fritos Tocino de panceta fresco o salchichas PREPARACIÓ Se pone el aceite a calentar y se echan dos o tres dientes de ajos y cuando estan fritos se echa una cucharadita de pimentón, unos granitos de sal y un vaso de agua según la cantidad de pan. Se echa el pan ya migado, se va dando vueltas hasta que esté completamente frito. El

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-85311836594081283742010-02-10T21:15:00.001+01:002010-03-02T21:18:14.742+01:00

Ingredients 1 kg de sèmola del couscous1/2 kg de carn de vedella200 grams de cigrons cuits,¼ de Kg de carbassó,200 grams de nap i 200 grams de carbassa.¼ de Kg de pastanagues,1 col petita, 2 tomàquet i 4 cebes.¼ de kg de panses.julivert picat, pebre negre, gingebre, cúrcuma, colorant, sal, oli d’oliva. Preparació Primer preparem les verdures en una olla, posem oli i ceba picada. Afegim el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-27310288690349566552010-02-10T21:05:00.001+01:002010-02-12T17:53:14.513+01:00

INGREDIENTS 1 kilo de farina; 1 litre d’oli 2 sobres Royal Pell de toronja Matafaluga Canyella en polsPREPARACIÓ Es posa un litre d’oli a coure amb la pell de la toronja. Es reserva. Posem a coure aigua amb matafaluga, i també ho reservem. Agafem la farina i la barregem amb dos sobres de Royal, sal i un got d’aigua (de la que ja hem fet coure abans), i treballem la massa. Ara li donem forma i la

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-36216272639512761072010-02-10T20:30:00.005+01:002010-02-12T17:47:20.323+01:00

 INGREDIENTS6 huevos, 18 cucharadas de azúcar, 24 cucharada de aceite de oliva frito y frío, 3 sobres dobles de gasificante, ½ sobre de levadura en polvo, la piel de dos limones rallados, un chorrito de anís (opcional), harina de reposteria (la que pida), abundante aceite de oliva par afreir, azúcar y canela para rebozar los rosquillos.PREPARACIÓ  Batir los huevos con el azúcar, el aceite, la

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-56271250196947855692010-02-10T20:24:00.000+01:002010-02-26T19:22:38.582+01:00

INGREDIENTS 2 Cucharadas Harina de maíz 3 cucharadas Azúcar ½ l de leche Rama de canela 7 Huevos Cáscara de naranja Pan ralladoPREPARACIÓ 1.- Se pone la leche a calentar con una cáscara de naranja y una rama de canela en un cazo.2.- En un recipiente se baten las 6 yemas con el azúcar y la harina.3.- Se mezcla todo bien y se le añade poco a poco a la leche sin dejar de remover.4.- Una vez

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-19257881841651386212010-02-10T20:15:00.001+01:002010-02-15T18:58:01.131+01:00

INGREDIENTS Pasta de full congeladaPinyaMelmelada de préssecCireresPREPARACIÓ Es descongela la pasta de full i la posem sobre la safata de forn.Sobre la pasta posarem les rodones de pinya.Després la pintarem amb la melmelada i la decorarem amb les cireres.Seguidament la ficarem dintre del forn. Després de 20 minuts donarem un cop d’ull. Si es troba durat està fet.Bon Profit! CUINER/A: Estella

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-7742967182772464152010-02-10T20:09:00.002+01:002010-02-13T20:36:39.646+01:00

INGREDIENTS 1 litro de leche Canela una rama Azúcar 5 cucharadas soperas 1 cáscara de limón Flan Potax 6 yemas de huevoPREPARACIÓ Poner en una olla a hervir la leche, la canela, la cáscara de limón y el azúcar.En un poco de leche se baten las 6 yemas de huevo y el flan Potax.Agregar toda la mezcla colándola cuando la leche está hirviendo y remover continuamente hasta que esté espeso.Poner en una

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-86332491889864466012010-02-10T20:08:00.001+01:002010-02-15T18:39:45.002+01:00

INGREDIENTS Pollastre Oli d’oliva 1 ceba 4 cullerades de farina 2 gots de llet Una mica de sal 2 ous Pa ratllatPREPARACIÓ Es pela la ceba i es ratlla. Es talla el pollastre amb les tisores de cuina a trossets petits. Es posa oli en una paella i es sofregeix la ceba.Quan està daurada, s’afegeix el pollastre es remena i s’afegeix la farina i també es remena, s’hi posa la llet, una mica de sal i

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-64075557763345114502010-02-10T20:02:00.001+01:002010-02-13T20:24:44.554+01:00

INGREDIENTS1 litre de llet250 grams de xocolata en polsPREPARACIÓEs posa en una cassola un litre de llet, un paquet de 250 grams de xocolata; es barreja i es posa a bullir i es va removent perquè no es cremi.Quan estigui al seu punt es retira del foc i se serveix calenta en una tassa grossa o una tassa petita que es diu xicra. Si t’agraden els pastissos és un berenar molt bo.  CUINER/A: M.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-76774005500002649742010-02-10T19:59:00.002+01:002010-02-16T18:36:02.973+01:00

INGREDIENTS 2 barres de pa 1 kg de tomàquets Botifarra negra i botifarra blanca Llonganissa de VicPREPARACIÓ Tallem el pa en llesques molt petites i el suquem amb tomàquet per les dues bandes. El col·loquem en una safata. Tallem la botifarra i la llonganissa molt petites i col•loquem els talls a sobre de cada llesca. Llestos per menjar! CUINER/A: Montse Lladó i Antoni Gurri

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-74840347624255951832010-02-10T19:55:00.004+01:002010-02-15T18:53:51.481+01:00

INGREDIENTS Pasta de full Pernil dolç Talls de formatge per fondre OusPREPARACIÓ S’estira la pasta de full amb un rodet i es farceix amb una capa de pernil i una de formatge. Es pinta amb el rovell de l’ou. Es fica al forn durant uns 15 minuts.  I ja està llest per menjar! CUINER/A: Pepi Rufo

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-22831513996030006792010-02-10T19:49:00.005+01:002010-02-13T20:33:42.102+01:00

INGREDIENTS 150 g de farina 150 g de sucre 3 ous 200 g d'ametlles 100 g de mantega “raspadura” de una llimona 1 copa de conyacPREPARACIÓ Se separen les clares dels rovells i es baten fins arribar al punt de neu.S’afegeix el sucre, els rovells, la raspadura de llimona i la mantega al seu punt.Per últim s’hi tira la farina, el conyac i l’ametlla.Mentre fèiem tot això, el forn s’anava

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-84759549753991812922010-02-10T19:46:00.010+01:002010-02-12T17:45:21.652+01:00

INGREDIENTS 1 paquete de pan de molde; 1 vaso de vino blanco; 2 vasos de agua; 6 huevos o los que sean necesarios para rebozar el pan; 1 kilo de azúcar, y miel.PREPARACIÓ Se hace el almíbar poniendo a hervir el kilo de azúcar, la miel y medio litro de agua, aproximadamente un cuarto de hora hasta que metiendo una cuchara salga pringosa. El pan se pasa por el vino y agua mezclado y luego,

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-23683046845037152192010-02-10T19:45:00.002+01:002010-02-13T20:30:29.591+01:00

INGREDIENTS Faves Botifarra negra Cansalada viada Ceba i all Tomàquets Menta, farigola i llorer Oli, sal i pebre negre AiguardentPREPARACIÓ Es fregeix bé la cansalada tallada. Es fa un sofregit amb la ceba i el tomàquet i 3 dents d’all sencers. S’hi afegeix la farigola i el llorer. Quan està tot ben sofregit, s’hi tiren les faves i una mica d’aiguardent i sal i pebre. S’hi posa una mica d’aigua

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-61573349003951130072010-02-10T19:41:00.003+01:002010-02-16T18:38:11.279+01:00

INGREDIENTS Bacalllà anglèsPebrots vermellsAllsOlivesOli d’olivaSal, si calPREPARACIÓ Coem els pebrots al forn. Quan estiguin llestos, en traiem la pell i els tallem a tires llargues i els posem en un bol. Pelem 3 ó 4 alls a rodanxes molt fines i les afegim als pebrots. Desfilem el bacallà molt fi i l’afegim al bol. Hi posem oli d’oliva suficient com per cobrir-ho tot. Es barreja tot plegat i

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-50721332054552271632010-02-10T19:36:00.003+01:002010-02-15T19:06:10.957+01:00

INGREDIENTS 100 g avellanes 150 g cereals 200 g xocolata (55% de cacau) 100 g de mantegaPREPARACIÓ Es desfà la xocolata al bany Maria i s’afegeix la mantega Es barregen tota la resta d’ingredients i es banyen per sobre amb la xocolata Es col·loca en pilonets en una safata i es congela Es treu del congelador una estona abans per menjar-ho CUINER/A: Charo Marina

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-6853259439211542382010-02-10T19:30:00.003+01:002010-02-15T19:06:57.133+01:00

INGREDIENTS 1 base de pasta de full Mostassa (una cullerada) Formatge 2 Tomàquets Orenga i oliPREPARACIÓ Posar la base al forn durant 10 minuts ( a 180º de temperatura, preescalfat primer) Punxar la base amb una forquilla i posar una cullerada de mostassa i estendre-la. Treure del forn i posar-hi el formatge, els tomàquets tallats en làmines molt primes i l’orègan Posar-ho al forn fins que el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-75999615247328137572010-02-10T19:29:00.001+01:002010-02-13T20:27:16.864+01:00

INGREDIENTS Per la massa: 300 gr. De Farina amb llevadura Aigua calenta (un got) SalGuarnició al gust: Tonyina, olives, tomàquet fregit, mozzarel.la Orenga (optatiu)PREPARACIÓ La massa: En un recipient fondo posem la farina, la sal i, a poc a poc, anem afegint aigua calenta mentre anem amassant amb les mans, fins que agafi consistència i no s’enganxi. Es fa una pilota i es deixa reposar 15 min.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-86816416525988224802010-02-10T19:24:00.008+01:002010-02-12T17:48:10.938+01:00

   INGREDIENTS La masa: 1 kg de harina, nata líquida, 1 cuchara de mantequilla. El relleno: 1 kg de almendras, 400 gr. de azúcar, canela, mantequilla, agua de azahar. PREPARACIÓ Mezclamos todos los ingredientes de la masa y la envolvemos en un film de plástico y a la nevera.Hervimos en agua las almendras, las pelamos y las dejamos una noche entera dispersadas en una toalla para que se sequen

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-41633410414528569512010-02-10T19:23:00.004+01:002010-02-25T19:26:43.225+01:00

Ingredients Pomes Preparació És una fruita fresca, es pot menjar per postres, també entre els àpats per fer passar la gana.Cuiner/a: Kaoussou Barro

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-16485702977235489182010-02-10T19:23:00.003+01:002010-02-15T18:34:36.355+01:00

INGREDIENTS 6 huevos 1 vaso de leche 2 vasos grandes de azúcar 2 vasos grandes de almendras picadas 2 vasos grandes de uvas pasas 1 vasito de semillas de sésamo 2 paquetes de levadura química 1 kg de harina Para decorar: 1 clara de huevo y una cucharita de café soluble.PREPARACIÓ En una fuente mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, las almendras picadas, las uvas pasas, las semillas de sésamo

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-29776514010472946632010-02-10T19:19:00.007+01:002010-03-02T21:22:34.753+01:00

Ingredients 1 kg de sèmola del couscousMig pollastre 200 g de cigrons cuits,250 g de carbassó,200 g de nap,250 g de pastanagues,1 col petita, 2 tomàquets i 4 cebes,250 g de pansesjulivert picat, pebre negre, gingebre, cúrcuma, colorant, sal, oli d’oliva. Preparació Renteu bé les verdures i talleu-les; després poseu-les a l’olla amb oli i ceba picada i deixeu-les bullir. Afegim el tomàquet picat

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-75954145375322133642010-02-10T19:19:00.001+01:002010-02-25T19:22:41.608+01:00

Ingredients Pa: farina, sal, llevat OlivesPreparació Posem les olives a taula quan volem preparar un vermut.S’acostuma a acompanyar els plats amb una llesca de pa. El pa és bo i sa. Cuiner/a: Abdou Camara i Boubakar Drame

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-90709207367938570942010-02-10T19:18:00.004+01:002010-02-13T20:25:48.363+01:00

INGREDIENTS 2 ous 1 got d'oli d'oliva suau 1 got de vi blanc o anís. També podem posar ½ i ½ de cadascun. 1 sobre de llevat RoyalPREPARACIÓ Batre Posar farina a ull i amassar. Col·locar la massa en un recipient i que reposi 1 hora. Fer boles petites i estirar-les amb un corró i que quedin fines. Posar abundant oli de gira-sol en una paella fonda. Fregir una pell de llimona i després treure-la.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-43306286912326484822010-02-10T19:15:00.007+01:002010-02-13T20:36:06.984+01:00

INGREDIENTS 1 kg de callos 1 kg de patatas ¼ de cacahuete 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 1 cucharadita de ajo molido Sal y comino al gusto Cilantro picadoPREPARACIÓ Poner 3 litros de agua en una olla. Poner el callo y dejar hervir una hora y media, hasta que este suave.Se hace el sofrito en una cebolla, el tomate y los pimientos cortados. Se agrega una cucharadita de ajo molido y sal.Se bate el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-50874016007523952622010-02-10T19:13:00.002+01:002010-02-13T20:35:28.094+01:00

INGREDIENTS Plátanos Aceite SalPREPARACIÓ Se pone la sartén en el fuego a una temperatura mediana.Se corta el plátano y se corta en rodajas pequeñas.Se echa los plátanos en el aceite caliente durante dos minutos.Se saca con una espumadera y se chafan con algo plano.Se vuelven a echar en la sartén de uno a dos minutos. Y ya están listos para comer con huevos, pollo frito o solos. CUINER/A: Idania

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-91759525310502247172010-02-10T19:11:00.003+01:002010-02-13T20:37:19.293+01:00

INGREDIENTS Pan Aceite Ajos Sal PancetaPREPARACIÓ Se calienta agua con sal, cuando esta caliente se humedece el pan en ella.Se fríe el pan húmedo en una sartén y se van moviendo hasta que se cuecen. CUINER/A: José Párraga

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-3964131654715490592010-02-10T19:09:00.005+01:002010-02-16T19:11:04.885+01:00

INGREDIENTS 600 gr. de harina300 mililitros de aguaAceite para freír½ cucharada de salMiel y almendrasPREPARACIÓ Se mezcla la harina, el agua y la sal. Se amasa durante 15 minutos. Se corta la masa en bolitas pequeñas, del tamaño de un bombón Se estiran las bolitas de masa, hasta que se hagan muy finas. Se fríen en el aceite caliente Cuando están fritas, se les echan miel por encima y un poco de

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-45405815683918804942010-02-10T19:06:00.001+01:002010-02-13T20:40:38.321+01:00

INGREDIENTS 1 kg de garbanzos 2 manojos de espinacas 6 ajos 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón molido 1 pizca de nuez moscadaPREPARACIÓ Poner los garbanzos la noche antes a remojo. Hervir los garbanzos y las espinacas por separado. Sofreír los ajos con el laurel, el pimentón y la nuez moscada. Cuando está todo rehogado se ponen los garbanzos y las espinacas y se rehoga todo junto

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-67676136752458998012010-02-10T19:05:00.001+01:002010-02-16T19:06:32.067+01:00

INGREDIENTS 3 huevos1 taza pequeña de aceite de oliva8 cucharadas soperas de azúcar1 sobre de levadura1 limón1 litro de aceite de girasolharinaPREPARACIÓ En un bol grande se echan los huevos, el azúcar, la lavadura, la ralladura de limón y se mezcla todo bien echándole aceite previamente frito con una cáscara de naranja.Se deja enfriar , se retira la monda de naranja y se le añade a la mezcla.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-59545361535978884602010-02-10T18:57:00.002+01:002010-02-16T19:15:59.774+01:00

INGREDIENTS ½ kilo de harina Levadura 2 huevos 1 vaso de azúcar ½ vaso de mantequilla fundida ½ vaso de aceite Frutos secos variados, nueces, almendras, avellanasPREPARACIÓ Se mezclan todos los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea. Los frutos secos se mezclan troceados Se hacen barritas con la masa y se coloca en una bandeja de horno. Se pintan por encima con huevo batido. Se hornean

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-41713299743579903302010-02-10T18:34:00.007+01:002010-03-02T17:04:11.875+01:00

Ingredients Pimientos verdes tiernosTomates rojosConejoAceite de olivaSalPimientaAgua caliente para escaldar los tomates para quitarles la piel.Preparació Cortar los pimientos en rodajas finas y freír a fuego medio para que no se quemen. Se les añade un poco de sal.Calentar agua y, cuando esté hirviendo, se escaldan los tomates para quitarles la piel. Se cortan a trozos pequeños y se fríen. Se

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-88362944242048451612010-02-10T18:31:00.001+01:002010-02-21T18:34:14.286+01:00

Ingredients 1 got de sucre 1 got d’li 4 ous 3 cullerades de colacao ½ got de cafè un sobre de llevadura 2 gots de farina xocolata de barraPreparació Posem tots els ingredients en un bol gran menys la xocolata que es deixa pel final de tot.Ho barregem tot amb la batedora.Posem la massa en un motlle rodó i ho fiquem al forn durant 1 hora.Finalment fonem la xocolata fins que quedi líquida.La posem

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-89547119042003680912010-02-10T18:26:00.005+01:002010-02-21T18:40:40.902+01:00

Ingredients Huevos Atún Tomate Langostinos OlivasPreparació Se cuecen los huevos. Se cortan por la mitad, se vacía la yema y se revuelve con el atún y el tomate.Cuando está todo mezclado, se rellenan las claras.Después se adornan con el langostino y la oliva pinchados con un palillo.Espero que os guste. Cuiner/a: Pilar Morales

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-83015514811492150592010-02-10T18:26:00.004+01:002010-02-21T18:30:08.451+01:00

Ingredients farina/sèmola 1 Kg 1 got i mig d’oli ½ got de sucre 1 sobre de llevat Royal 1 got i mig d’aigua una mica de salPreparació Es posen tots els ingredients en un bol i es remena.La massa resultant es posa en una safata i es talla a quadrats.S’afegeix oli en una cassola i, quan aquest està calent, es van posant els pastissets.Quan ja estan fets, se’ls hi afegeix mel.Finalment es mengen.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-16932908820986179602010-02-10T18:22:00.003+01:002010-02-21T18:31:27.702+01:00

Ingredients 3 ous1 got de llet1 got d’oli4 gots de sèmola una cullerada de llevatPreparació Es barregen tots els ingredients. S’agafa la massa amb una tassa. Es fregeix en una paella durant uns 10 minuts a foc lent. Cuiner/a: Aicha Mchichou

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-54396078063468776572010-02-10T18:20:00.001+01:002010-02-23T18:22:38.224+01:00

Ingredients 1 yogurt de limónUna medida de yogurt de aceite, dos de azúcar y 3 de harina.1 sobre de levadura royalLa ralladura de un limón3 huevosPreparació Se baten todos los ingredientes muy bien batidos.Mientras lo preparamos todo, el horno está encendido a 250 gramos.Introducimos el bizcocho y lo vamos graduando hasta que esté dorado: primero a 250º cuando sube, segundo a 210º más o menos,

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-53297026672971183932010-02-10T18:13:00.003+01:002010-02-21T18:15:48.015+01:00

Ingredients ½ vaso con aceite y margarina1 litro de leche½ cebolla mediana½ kg de harina2 filetes de merluza6 porciones de palitos océanosalAvecrem de pescado al gustoHuevo y pan rallado para empanarPreparació Se hierven los filetes de merluza y se deshacen junto a los palitos partidos muy finos. Se fríe la cebolla partida muy fina, primero con el aceite y luego se pone la margarina. Una vez

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-62679472178127026922010-02-10T18:10:00.000+01:002010-02-21T18:13:29.297+01:00

Ingredients 250 grams de farina 4 ous 2 cullerades d’oli crema llevadura ½ litre de lletvainillabarra de xocolatauna cullerada de sucreuna cullerada petita de pell de llimona5 cl d’aiguaPreparació Posar tots els ingredients excepte l’aigua a la batedora. Barrejar-ho molt bé. Després posar la crema resultant en un recipient, afegir l’aigua i deixar-la tapada amb plàstic de cuina durant 30

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-74127319147837494522010-02-10T18:08:00.005+01:002010-02-21T18:10:52.950+01:00

Ingredients 1 litro de leche 175 gramos de azúcar 175 gramos de arroz Cáscara de naranja, limón y un trocito de canela en rama.Preparació Se cuece el arroz con agua unos 5 minutos. Se escurre y se le añade el litro de leche que teníamos cociendo con el limón, la naranja, el azúcar y la canela. Lo cocemos a fuego muy fuerte durante unos 15 o 20 minutos. Se pone todo en una bandeja o se reparte

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-12427801449116316032010-02-10T18:05:00.016+01:002010-02-23T18:10:28.174+01:00

Ingredients Para el Bizcocho: 4 huevos raspadura de un limón1 sobre de levadura1 yogurt blancoUsando el vaso del yogurt como medida: 1 de aceite, 2 de azúcar 4 de harina.Para la crema: ½ de leche 4 yemas de huevo 6 cucharadas soperas de azúcar 1 rama de vainilla 50 gr. de Maicena 1 corteza de limónPreparació Para hacer el Bizcocho: En una fuente poner los 4 huevos, el yogurt, los dos medidas de

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-11234827695180919682010-02-10T18:05:00.001+01:002010-02-21T18:07:14.953+01:00

Ingredients Cacauets. Xocolata Sucre.Preparació Es posen els cacauets al forn durant mitja hora i després es molen ben fins. Es barregen amb el sucre i el cacau i es fa una massa.Es posa la massa sobre una safata com una làmina.A sobre s’hi posa la xocolata negra i blanca i es decora.Després es posa una hora a la nevera.Es treu i es talla a quadrets petits. Cuiner/a: Mouna Ghanimi

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-82649253588507367322010-02-10T18:02:00.010+01:002010-02-21T18:05:04.490+01:00

Ingredients Para el Bizcocho: 4 huevos , 160 gr de azúcar, 160 gr de harina tamizada con ½ cucharadita de royal y la ralladura de un limón.Para el relleno de mantequilla: 350 gr de mantequilla, 85 gr de leche, 100 gr de azúcar glaséPreparació Pulverizar el azúcar junto con la ralladura del limón hasta ver que está todo pulverizado. Añadir los huevos y mezclarlo todo y batir durante unos

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-72981556149590408132010-02-10T18:00:00.001+01:002010-02-21T18:02:02.277+01:00

Ingredients 3 huevos 300 g de harina 1 yogurt de limón 200 g de azúcar 150 cl de aceite de girasol ½ barra de turrón de Jijona 1 sobre de levadura Royal 1 raspadura de limónPreparació Mezclar los ingredientes y poner el horno a 160º durante ¾ de hora.Cuiner/a: Juana Moya

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-76739540258772655192010-02-10T17:57:00.001+01:002010-02-20T12:46:07.218+01:00

INGREDIENTS HarinaLevadura royalHuevoSalAtunAgua PREPARACIÓ Ponemos un Kg de harina en un bol y añadimos levadura royal, 2 huevos y lo removemos. Añadimos sal y un poco de agua. Volvemos a removerlo. Extendemos la masa y cortamos las piezas (no montarlas si no se pegarán). Añadimos el atún enrollandolo y cerrándo la empanadilla. Ponemos la sartén con aceite y cuando esté muy caliente se echan

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-26695036260099265222010-02-10T17:56:00.010+01:002010-02-23T18:05:17.908+01:00

Ingredients 12 huevos ½ litro de leche ½ kilo de azúcarPreparació Batir los huevos con el azúcar.Agregar la leche y seguir batiendo.Se pone la mezcla en un molde que se tiene caramelizado.Se hace al baño maría.Para saber que ya está hecho, se pincha con una aguja y si sale limpia ya está ! Cuiner/a: Francisca Gómez

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-80110219339988790352010-02-10T17:54:00.004+01:002010-02-21T17:58:00.384+01:00

Ingredients Per la massa: 200 grams de farina 100 grams de mantega 50 grams de sucre 1 rovell d’ou 1 cullerada de lletPer la crema: 2 ous ½ litre de llet 1 culleradeta de vainilla, 2 culleradetes de farina 1 got petit de sucre.Per la decoració: maduixes.Preparació La massa: Es barreja la mantega els ous i la llet i es baten bé. Hi afegim farina, una mica de sal, es bat bé i es deixa reposar

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-70974967476793055052010-02-10T17:52:00.001+01:002010-02-15T18:52:31.927+01:00

INGREDIENTS OusTonyinaMaionesaOlivesPebrots al piquilloPREPARACIÓ Bullim els ous. Una vegada fets els treure’m l’esclòfia i els partim per la meitat. Treure’m el rovell i els deixem amb el centre buit. Aleshores, s’agafa el rovell, la tonyina i la maionesa i es xafa tot junt en un plat. Amb una cullera de postres, omplim els ous amb la massa feta. Quant estén farcits es posa una tira de

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-57484370730688811012010-02-10T17:51:00.004+01:002010-02-21T17:54:23.831+01:00

Ingredients 500 gr. de coco 6 ous 1 got de sucre 1 got d’oli una mica de llevat sèmola sucre glacéPreparació Primer es posen els ous amb el sucre i es barregen una miqueta.Després es posa l’oli i una mica de llevat, es barreja tot i es posa el coco i es va afegint sèmola, fins que es puguin fer boles amb les mans. Es passen les boles per sucre glacé i es posen al forn. Cuiner/a: Sabah Tanz

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-72016463317864810612010-02-10T17:50:00.001+01:002010-02-15T19:24:12.071+01:00

INGREDIENTS 1 kilo de patatas6 huevos2 cebollasAceiteSalPREPARACIÓ Se pelan las patatas y se cortan redondeadas, más bien finas. Se fríen en la sartén con las cebollas y un poco de sal. Mientras se fríen se van batiendo los 6 huevos. Sacamos las patatas y la cebolla de la sartén. Una vez bien batidos los huevos añaden a las patatas y la cebolla que estarán ya fritas. Se mezcla bien con el huevo

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-91545401575836190062010-02-10T17:49:00.000+01:002010-02-21T17:58:25.171+01:00

Ingredients 1/2 de farina ¼ de sèmola ¾ de litre d’aigua calenta 2 sobres de llevat Una cullera de sucre. Una cullereta de sal.Preparació Poses els ingredients en un bol i els remenes. Els deixes 1 hora en repòs. Després els poses en una cassola. Es couen al foc com una crêpe. Cuiner/a: El Ghalia Lamrid

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-33385596606001371492010-02-10T17:48:00.004+01:002010-02-21T17:44:04.720+01:00

INGREDIENTS Pomes Canyella i si vols una mica de licor.PREPARACIÓ Primer, renteu les pomes. Després, es posen en una safata S’hi posa canyella. El forn ha d’estar a 180º. Gratineu-les durant 20 minuts. Són molt digestives i molt bones. Bon profit !CUINER/A: M. Carmen Sánchez

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-31193226671686227832010-02-10T17:44:00.003+01:002010-02-21T17:49:01.008+01:00

Ingredients Bastonets de cranc. Mig got d’arròs. 1 cogombre cru. I Pot blat de moro 4 ous. 2 cullerades de maionesaPreparació  Bulliu els ous i l’arròs per separat. Talleu el cogombre i els bastonets de cranc. Barrejar el cogombre, els bastonets i el blat de moro junt. Després posar-hi l’arròs i els ous tallats. Barrejar-ho tot i poseu-hi la maionesa, una mica de sal i pebre. Cuiner/a: Olga

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-80144268428100840302010-02-10T17:44:00.001+01:002010-02-15T19:02:04.273+01:00

INGREDIENTS Harina 1 taza de leche ½ taza de aceite Una corteza de naranja ½ taza de anís ½ taza de azúcar 1 sobre de levadura Aceite de oliva para freir Azúcar con canela en polvo para adornarPREPARACIÓ Hervir la leche con el aceite, el anís y la corteza de naranja. Después añade el azúcar y deja templar.En un bol pon dos tazas de harina junto con la levadura y incorpora la leche templada con

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-81420464136368582822010-02-10T17:41:00.005+01:002010-02-15T18:55:35.570+01:00

INGREDIENTS 250 g. de bacallà esqueixat 2 tomàquets madurs i 1 d’amanir 1 ceba 1 pebrot vermell 50 g. d’olives negres All i julivert Sal i oli d’olivaPREPARACIÓ Es deixa el bacallà en aigua un parell o tres d’hores, aproximadament, perquè es desa-li. Es desfila en trossets petits i es col•loca en una safata. Se li tira per sobre l’all i el julivert tallat petit. Es ratllen els tomàquets madurs i

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-79965344335610286962010-02-10T17:34:00.008+01:002010-02-15T18:54:59.377+01:00

INGREDIENTS bizcochos4 huevos400 g de queso mascarpone (dos tarrinas)4 cucharadas de azúcarcacao azucarado y chocolate ralladocaféPREPARACIÓ A cuatro claras montadas con una batidora se le añaden 2 cucharadas de azúcar y una tarrina de queso mascarpone, removiendo todo despacio con un tenedor de madera hasta que esté homogéneo. Se mezclan 4 yemas con 2 cucharadas de azúcar en la batidora para

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-7264605581292102672010-02-10T17:31:00.001+01:002010-02-15T19:26:54.663+01:00

INGREDIENTS 7 Pomes reinetes7 cullerades de farina7 cullerades de sucre7 cullerades de llet1 ou125 gr. de mantega1 sobre de llevatPREPARACIÓ En un recipient es desfà la mantega i quan està freda s’hi incorpora el sucre, la llet, l’ou, la farina, i el sobre de llevat.Agafem cinc pomes i les tallem a trossos petits i prims i s’hi afegeixen a la massa ja feta. Ho posarem en un motllo engreixat i a

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-518609354908711502010-02-10T17:28:00.011+01:002010-02-15T18:41:56.713+01:00

INGREDIENTS 6 ous 2 llaunes de tonyina 1 pebrot vermell de llauna 1 cullereta petita de tomàquet Solís olives Per a fer la maionesa: 1 all, 1 ou, sal, oli; tot en un batedor.PREPARACIÓ Es posa a la cassola amb aigua al foc a bullir mitja dotzena d’ous durant 15 minuts. Es passen per aigua freda.A continuació es tallen pel mig i se separen els rovells i els posem en el morter. Es barregen amb

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-78060437136596107182010-02-10T17:26:00.005+01:002010-02-20T13:02:06.448+01:00

INGREDIENTS ½ de farina½ d’aigua calentaUna mica de llevat de paUna miqueta de salUna mica de llevat RoyalPREPARACIÓ Poses la farina amb aigua. Després, fas la barreja com si fos pa; quan sigui una massa ja ben feta la comences a aplanar fins que sigui una massa molt fina en forma de quadre.Es posa la paella al foc amb una mica d’oli i es fregeix.Es treu, es posa en un plat amb una mica de

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-58812292623108824922010-02-10T17:22:00.003+01:002010-02-15T19:29:56.998+01:00

INGREDIENTS Farina, sal, mantega, llet i carn. Ceba, tomàquet, salPREPARACIÓ En un recipient preparem la massa amb la farina, sal, mantega, i llet, per fer una massa com una pizza.A part es prepara la carn triturada amb verdures (ceba, tomàquet, api, etc).Després amb la massa es fa un cercle que farcirem amb la carn. A continuació ho fregim en una paella. CUINER/A: Noraima

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-5964073015248486782010-02-10T17:17:00.001+01:002010-02-15T18:32:45.104+01:00

INGREDIENTS 4 patates 2 cebes 6 ous Oli d'oliva i salPREPARACIÓ Pelar les patates, les cebes, netejar-les i tallar-les. Es posa al foc una paella amb oli per fregir les patates i les cebes. Es passen els ous per un batedor. Després, hi barrejo les patates i la ceba, fins que estigui tot a punt. Es posa tot a la paella i es tomba d’una cara i d’una altra fins que estigui cuita. CUINER/A:

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-59595309725277307482010-02-10T17:14:00.001+01:002010-02-15T19:03:54.925+01:00

INGREDIENTS 1 planxa de pasta de full 3 cebes de Figueres1 pebrot vermell1 albergínia8 tomàquets madurs8 tires d' anxovesolivadaoli d’olivaPREPARACIÓ Pelar els tomàquets, trossejar, posar en una cassola amb una mica d'oli i coure lentament fins que tinguem una salsa espessa.  Escalivar totes les verdures, pelar-les i tallar-les a tires fines. Descongelar la pasta de full, posar una mica de

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-15347044593925025272010-02-10T17:09:00.005+01:002010-03-23T17:15:05.149+01:00

Ingredients: Arròs Pollastre o carn o peix. 1 ceba picada Tomàquet Solís 2 tomàquets Oli, sal i pebre AvecremPreparació: S’agafa una cassola amb tres dits d’oli i es cou la carn o el peix i es posa a part. Es fregeix la ceba picada amb els tomàquets a trossos i s’afegeix el tomàquet Solís fins que arrenqui el bull. També s’afegeix aigua, depèn de la quantitat que s’hagi de cuinar uns 2 o 3

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-54488801325439825922010-02-10T17:09:00.001+01:002010-02-15T18:56:56.931+01:00

INGREDIENTS 1 planxa de pasta de full 120 g de pinyons 1 ou SucrePer fer la crema: 1 litre de llet 45 g de midó 10 revells d’ou 200 g de sucre 1 pela de llimona 1 canó de canyella PREPARACIÓ Elaboració de la crema: • Posem la llet en un cassó amb la pela de llimona i la canyella. • Quan la llet estigui calenta, afegiu-hi els rovells d’ou. • Al mateix temps, en un bol, barregeu el midó amb una

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-38075101908938953772010-02-10T17:05:00.001+01:002010-02-12T18:06:08.283+01:00

INGREDIENTS 500 grams de blat de moro Sucre al gust 1 llauna de llet condensada 500 grams de cacauets amb pell 1 mica de sal 2 litres de lletPREPARACIÓ Rentar bé el blat de moro I deixar-lo en remull durant una nit. Torrar els cacauets amb pell fins que quedin una mica marró (10 o 15 minuts). Treure’ls la pell i moldre’ls. Col•locar el blat de moro amb 2 litres d’aigua en una olla a pressió.

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-74120421898094778812010-02-10T16:57:00.004+01:002010-02-21T18:38:02.853+01:00

INGREDIENTS 500 grams d’ametlles125 grams de sucre glas2 culleres grans d’aigua d’azahar1 cullera petita de canyella1 paquet de fulles brick1 pot de melUna mica de sèsam per decorarPREPARACIÓ Primer peleu les ametlles, si no estan pelades. Barregeu-les amb sucre i tritureu-les en un triturador.Agafeu l’aigua d’azahar, la canyella i barregeu-los tots junts, agafeu les fulles de brick i talleu-les

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-41583833081090133162010-02-10T16:57:00.002+01:002010-02-15T18:35:36.274+01:00

INGREDIENTS 250 dàtils 125 grams de nous 50 grams d’ametlles 4 ous canyella 150 grams de sucre 150 grams de farina 1 cullereta de llevat químic 1 got gros d’oli de girasol 1 sobre de vainillaPREPARACIÓ Es baten els ous amb sucre, oli i vainilla durant una bona estona. Després, afegim les fruites seques picades en petites quantitats. També hi afegim una cullereta de canyella, la farina i el

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-28854480276817599502010-02-10T16:50:00.001+01:002010-02-15T19:02:49.260+01:00

INGREDIENTS 1 yogurt natural 4 huevos 2 medidas de yogurt de azúcar Una medida de aceite de girasol 1 pellizco de sal 3 medidas de harina 1 levadura Royal Ralladura de un limón PREPARACIÓ En un recipiente se ponen los huevos, la ralladura de limón y la sal, se bate todo bien.A continuación se echa el aceite y el azúcar, se sigue batiendo y agregamos la harina y la levadura.Cuando esta bien

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-28343450829274528392010-02-10T16:48:00.001+01:002010-02-20T12:53:48.967+01:00

INGREDIENTS Farina Aigua calenta Sal Royal del pa Tomàquets triturats 2 llaunes de tonyina 2 cebes OliPREPARACIÓ Fem pa petit. Es posa el tomàquet triturat, la tonyina, les cebes, la sal de cuina i l’oli dins d’una cassola i es cou. Es farceix el pa i es cou al forn. CUINER/A: Kawtar Chouali

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-78435983548471528522010-02-10T16:45:00.001+01:002010-02-15T18:47:35.746+01:00

INGREDIENTS 1 ou 150 g. de sèmola aigua 1 cullerada d’oli 1 polsim de sal un sobre de llevatPREPARACIÓ Es barreja l’ou, la sèmola i l’aigua en un bol. Afegeix-hi la sal. Posa l’oli i el llevat. Tira mig cullerot de massa a la paella i deixa-ho coure entre 2 i 3 minuts. Gira el bagrir i deixa’l coure 2 minuts més. CUINER/A: Hasnae Sefiani

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-62958702943945104252010-02-10T16:43:00.002+01:002010-02-21T18:39:07.679+01:00

INGREDIENTS ½ kilo de farina ½ kilo de sèmola de trigo 1 ou 1 got de llet 2 sobres de llevant Una mica de llevant (normal) 1 litre d’aiguaPREPARACIÓ 1r Fer la massa:Avocar l’aigua en un vol amb tots els ingredients. Es tritura tot amb la batedora durant 5 minuts.2n Fregir les Bragers:Per a fer cadascuna de les “bagrer” fer servir una cullera o un got. Ficarem el contingut de la cullera a una

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-33254430325557006022010-02-10T16:36:00.001+01:002010-02-15T18:46:41.624+01:00

INGREDIENTS 1 Kg. d’arròs ( aprox. per 6 persones) 1’5 l. de llet 1 tronc de canyella Canyella en pols 1 llimona ½ de sucrePREPARACIÓ Es renta l’arròs. Seguidament el posem a bullir en una cassola amb aigua durant 10 minuts. Després s’hi afegeix el tronc de canyella i la pell de llimona, seguidament la llet i el sucre a poc a poc sense deixar de remenar. Una vegada fet, es deixa refredar i per

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2711746131807563127.post-72616837086460944582010-02-10T16:33:00.002+01:002010-02-16T19:23:27.796+01:00

INGREDIENTS Carn Arrós Oli, Sal Pebre Pebrot verd Ceba Piment Olives Formatge Tomàquet Julivert Mostassa OusPREPARACIÓ Tallar la carn i posar-la dins de l’oli calent. Quan estigui daurada posar la ceba i les espècies ja triturades. Remenar fins que sigui tot daurat. Afegir-hi aigua (la quantitat necesaria perquè cogui) i sal. Quan estigui bullint, posar l’arròs perquè es faci al vapor (en un

CFA Els Tarongershttp://www.blogger.com/profile/07787565288206646588noreply@blogger.com0