ESGARRAET

INGREDIENTS

Bacalllà anglès

Pebrots vermells

Alls

Olives

Oli d’oliva

Sal, si cal

PREPARACIÓ

• Coem els pebrots al forn.
• Quan estiguin llestos, en traiem la pell i els tallem a tires llargues i els posem en un bol.
• Pelem 3 ó 4 alls a rodanxes molt fines i les afegim als pebrots.
• Desfilem el bacallà molt fi i l’afegim al bol.
• Hi posem oli d’oliva suficient com per cobrir-ho tot.
• Es barreja tot plegat i es fica a la nevera.
• Se serveis amb torradetes de pa.
• Resulta molt més bo si es fa el dia abans.

CUINER/A: Maria Senent