FULL AMB TOMÀQUET, FORMATGE I MOSTASSA

INGREDIENTS

1 base de pasta de full
Mostassa (una cullerada)
Formatge
2 Tomàquets
Orenga i oli

PREPARACIÓ

• Posar la base al forn durant 10 minuts ( a 180º de temperatura, preescalfat primer)
• Punxar la base amb una forquilla i posar una cullerada de mostassa i estendre-la.
• Treure del forn i posar-hi el formatge, els tomàquets tallats en làmines molt primes i l’orègan
• Posar-ho al forn fins que el formatge es fongui.

CUINER/A: Charo Marina

PIZZA

INGREDIENTS

Per la massa:

300 gr. De Farina amb llevadura
Aigua calenta (un got)
Sal

Guarnició al gust:

Tonyina, olives, tomàquet fregit, mozzarel.la
Orenga (optatiu)

PREPARACIÓ
La massa:

En un recipient fondo posem la farina, la sal i, a poc a poc, anem afegint aigua calenta mentre anem amassant amb les mans, fins que agafi consistència i no s’enganxi.
Es fa una pilota i es deixa reposar 15 min.
En una base plana estenem la bola amb el rodet i, vigilant la forma, anem estenent-la fins que quedi fina.

La guarnició:

Al gust del consumidor, però guardant l’ordre dels ingredients.
Una base fina de tomàquet fregit, guarniment, mozzarella i olives.

CUINER/A: Eva Lafarga Bosch

TIRAMISÚ

INGREDIENTS

bizcochos

4 huevos

400 g de queso mascarpone (dos tarrinas)

4 cucharadas de azúcar

cacao azucarado y chocolate rallado

café

PREPARACIÓ

• A cuatro claras montadas con una batidora se le añaden 2 cucharadas de azúcar y una tarrina de queso mascarpone, removiendo todo despacio con un tenedor de madera hasta que esté homogéneo.

• Se mezclan 4 yemas con 2 cucharadas de azúcar en la batidora para que suba un poco (se empieza con la batidora baja y se va subiendo; al menos durante 5 minutos). Después se reañade la otra tarrina de mascarpone.

• Se mojan los bizcochos en café, con cuidado de que no estén secos ni se rompan, y se van colocando como base en un recipiente adecuado. Se coloca una de las dos masas y a continuación se le coloca encima chocolate rallado. Se vuelve a colocar otra capa de bizcochos mojados en café, se le coloca la otra masa, y de nuevo chocolate rallado. A la nevera y listo para degustar.

CUINER/A: Avelina García