10 de febrer de 2010

ROSQUILLAS FRITAS


INGREDIENTS
Harina
1 taza de leche
½ taza de aceite
Una corteza de naranja
½ taza de anís
½ taza de azúcar
1 sobre de levadura
Aceite de oliva para freir
Azúcar con canela en polvo para adornar
PREPARACIÓ
Hervir la leche con el aceite, el anís y la corteza de naranja. Después añade el azúcar y deja templar.
En un bol pon dos tazas de harina junto con la levadura y incorpora la leche templada con el resto de los ingredientes más el huevo batido.
Cuando todo esté bien mezclado añade más harina, poco a poco, hasta que la masa quede bien duro.
Verter en forma de rosquilla y freírlas en abundante aceite, no muy caliente (resulta mejor el de 0,4).
Por último sirve las rosquillas espolvoreadas con azúcar mezclado con canela en polvo.

CUINER/A: M. Ángeles Cordón
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