TRUITA DE PATATES

INGREDIENTS

4 patates
2 cebes
6 ous
Oli d'oliva i sal

PREPARACIÓ

• Pelar les patates, les cebes, netejar-les i tallar-les.
• Es posa al foc una paella amb oli per fregir les patates i les cebes.
• Es passen els ous per un batedor.
• Després, hi barrejo les patates i la ceba, fins que estigui tot a punt.
• Es posa tot a la paella i es tomba d’una cara i d’una altra fins que estigui cuita.

CUINER/A: Estanislao Cocera